Tim Burton va a hacer una nueva version de Alicia en el país de las maravillas!!!
Con Johnny Depp como el Sombrerero Loco!!
Tim Burton is going to make a new version of Alice in wonderland!!
With Johnny Depp as the Mad Hatter!!
Once upon a time I thought
“What’s the one thing I haven’t got?”
There’s not a single thing in this world I couldn’t buy
That’s when a gentleman caught my eye
Once or twice we went around
But now I’ll tell you the thing I’ve found
You shouldn’t make your move until you know the price
Because gentlemen aren’t nice
Just because I won’t agree to take his arm
And I occasionally forget his name
He likes to call inclemency what I call charm
But I know they’re all the same
I think I’ve realized my first mistake
When he cried that his heart would break
I would have thought that I was worth the sacrifice
But gentlemen aren’t nice
Just because I leave him all alone for days
And go about with others of his kind
He dares complain about my evil ways
And drive me out of my — out of my mind
What I relate is hard to bear
I only endure it so that I might spare you ladies
I’m not known for my good advice
But gentlemen aren’t
So agreeable
Love ain’t a paradise
And if I told you once, I won’t tell you twice
Gentlemen aren’t nice
Gentlemen aren’t nice
El gulash, (gulyás en húngaro) en un plato típico de la cocina húngara, que con el paso de los años se ha hecho conocido en todas las cocinas de Occidente. Los spätzle son un tipo de pasta de origen suabo que suele acompañar al gulash.
Para el gulash
• 1 kilo de carne vacuna (entraña, roast beef…)
• 1 litro de caldo de carne de cubito
• 500 gr. de cebollas
• 1 pimiento
• 1 cdta. de extracto de tomate
• 1 cdta. de semillas de comino
• 1 cdta. de pimentón dulce
• 1 cda de páprika
• 2 cdtas. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
Para los spätzle
• 500 gr. de harina
• 5 huevos
• harina
• ½ cdta. de sal
1- Corta la carne en cubos pequeños. Reserva.
2 -En una olla de hierro rehoga las cebollas y el pimiento verde cortado en tiras.
3- Agrega la carne, la sal, la pimienta, 1 cda. de páprika y otra de pimentón dulce, las semillas de comino y el extracto de tomate. Dorala a fuego medio un par de minutos, removiendo.
4- Cubre con el caldo y agrégale cucharones del mismo a medida que haga falta. Cocina durante 1 hora a fuego bajo. Retira.
5 -Prepara los spätzle de la siguiente forma: haz un pequeño volcán con la harina y pon los huevos en el cráter. Tapa el cráter con harina y amasa hasta lograr una masa homogénea y maleable. Envuélvela en un repasador y déjala reposar 1 hora.
6- Los spätzle son como uno ñoquis muy pequeños y alargados. Puede hacerlo pasando la masa por un colador grueso, un pisapapas o un elemento similar.
7 -Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Ve arrojado los spätzle por tandas y cocínalos unos 3 min. (aprox. ya que se hacen enseguida). No deben estar demasiado blandos, así que cuando suban a la superficie, sácalos con una espumadera.
8 -Sirve el gulash acompañado por la salsa de la cocción y los spätzle.
El wok es un instrumento de cocina, parecido a una gran sartén cóncava de paredes altas. Es muy utilizado en la cocina cantonesa cuyo epicentro se encuentra en la provincia de Guangdong. Esta cocina es la más popular en Occidente, en parte debido a la influencia de la inmigración china a la costa oeste de EEUU durante el siglo XIX.
• 3 tzas. de arroz
• 300 gr. de camarones pelados
• 100 gr. de arvejas
• 150 gr. de brócoli
• 1 tallo de cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento (ají) rojo
• 10 gr. de jengibre fresco
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro
• 100 gr. de hongos shiitake
• 6 cdas. de aceite de maní
• Aceite de sésamo
1Lava el arroz, escúrrelo y déjalo que se seque sobre un trapo o repasador. Precalienta el wok a fuego muy alto. Pon el aceite de maní y salta los camarones unos 2 min. Retira y reserva.
2Calienta nuevamente el wok con el aceite, y al minuto agrega el ajo bien picado, el jengibre, el tallo verde cortado en juliana de la cebolla de verdeo y el pimiento cortado en juliana. Espera a que se dore un poco, ponle unas gotas de aceite de sésamo y agrega las zanahorias cortadas en juliana.
3Mientras pon el arroz a hervir con el agua durante 10 min. sin que termine la cocción (lo hará en el wok). Sácalo y dale un golpe de agua fría. Reserva.
4A los 3 min. pon el blanco del puerro cortado en juliana junto con el brócoli y las arvejas. Sobre el final agrega el arroz, los camarones y los hongos shiitake cortados en láminas. Espera 2 o 3 min.
5Ten en cuenta que debes revolver la preparación sobre las paredes del wok en forma constante, a fin de que se mezclen mejor los ingredientes. Para salar, utiliza salsa de soja.
Cuando limpies el wok, pásale un papel con unas gotas de aceite. Aunque te parezca extraño, ayuda a conservarlo mejor
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